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2020年05月21日

手打ちうどんにチャレンジ

不要不急の外出禁止のこのご時世


外食もちとはばかれるので


自分たちで作っちゃう? という流れで


手打ちうどんにチャレンジすることに




なんといっても材料が


小麦粉と塩だけというのも心強い




早速

小麦粉と塩と水をざっくり混ぜ合わせたあとは


IMG_1771.JPG

ジップロックに入れて


脚でふみふみ


IMG_0111.PNG

これを10分間


へてから1時間寝かせ



でもって

IMG_1792.JPG


薄さが3ミリくらいになるまで


ひたすらに伸ばし作業


IMG_0030.JPG


エーンド


みっつにたたんで


IMG_0031.JPG


包丁でカットします 


IMG_1782.JPG


食べ終わった後の感想から言うと


幅が細い方が格段に美味しいです



IMG_0034.jpg


かなり不揃いになりましたが

こんなものでしょう



茹でます


IMG_1781.JPG


10分くらいでしょうか


一本噛んでみて確認したほうがいいです



そしてついに…


IMG_1770.JPG

出来上がりです


● 麺つゆ… 適量
● 酢  … 適量
● 胡麻 … 適量
● 味噌 … 適量
● 砂糖 … 適量 


を混ぜて 加須うどん風のタレにして

美味しくいただきました



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posted by ななパパ at 10:54| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする